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難怪腸癌那麼多 **外面用餐的可怕** -- **認識現代食品的科技**


 

●現在的硝,今已經變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。


 

●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,

 

味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。

 

所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、

 

好色澤。菜中放的就是硝。做生意的,別人放硝你如果堅持

 

不放,你的青菜會黑,肉又不香嫩菜色,你怎麼競爭?

 



 

●再勸愛吃魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!!
豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,

 

是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。

 

所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。


 

●另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,

 

這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。


 

●觀光區的海鮮:
觀光區的飯店,現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店,

 

也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久,還能又嫩又鮮又Q,

 

保證沒有人吃得出來。


 

● 乾貨:
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,

 

一定必加硫酸鈉。


 

● 新鮮物:
新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內

 

不使用,底部會變黑。這些本來都不能保存的,

 

但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過

 

硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。

 



 

● 海鮮魚蝦:
注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,

 

而是硫酸鈉。永保新鮮。


 

● 市場的肉:
現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。

 

以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,

 

都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,

 

而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,

 

為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。


 

● 你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 

 

試試一個方法吧:把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,

 

白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,

 

如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。


 

● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。

 

而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。

 

吃醬油要吃自然發酵的,但市面上已很少。酸筍要泡水20分,

 

換水四次,才能用。吃鹽酸泡的這些食物,一定有害人體。而且:

 

烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,

 

加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。

● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯了。經驗指出,

 

對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒,

 

危害到大眾,而不自知。硫酸,只要加了這東西,則色澤保鮮,

 

味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。


 

● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm,

 

也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。

 

媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,

 

無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。

 

而如果食物中含有硝酸鈉,其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺,

 

一進入腸胃,即能致癌。


 

●一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!

 

用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,

 

然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、

 

臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,

 

號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了!

 



 

PS:;以前在網路上看過這篇文章, 經過一段期間後,

 

在網路上又看到了, 又看了一遍,甚感納悶與疑慮。

 



 

也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精……等新聞報導太多了, 

 

所有的食物不論是蔬菜或肉類…. 等, 不是都要經過海關檢查後, 

 

安全沒問題才放行進口的嗎? 


 

最近新聞報導有關几項肉類食品發生重大的問題, 

 

政府為何不早做妥善的預防處理, 弄到全民雞犬不寧而發出怒吼聲, 

 

這政府官員在位太久麻木了….. ???看官您/妳們認為如何呢?

 

您要對自己的未來說「Yes」或「No」呢?

 

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