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食材明细
黑巧克力（法芙娜66%）100g
淡奶油80g
黄油15g
可可粉适量

制作步骤
1. 一锅热水，隔水巧克力黄油调温
2. 淡奶油煮至即将沸腾状态
3. 调温后的巧克力 光亮 顺滑
4. 缓慢倒入巧克力中，少量倒入中间
5. 一边倒一边轻轻拌合
6. 奶油拌合均匀的巧克力 颜色依旧很光亮 顺滑
7. 倒入巧克力模具中 或者倒大马美食专页分享入随意的碗盘蛋糕模具都可，冷藏定型
8. 沾满可可粉，即可食用

生巧克力做法小贴士
1.巧克力调温不可以直接在锅里煮，隔热水放置5-8分钟即可
2.溶液与巧克力混合时，需少量加入并不断的搅拌，避免分离
3.包裹可可粉，减少手温触摸，可稍冷冻后操作

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