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黑豆泡醋製作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，泡一個星期後即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。功效:養腎、補腎。主要症狀是，治療白頭發，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。

視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成份。

醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品。

材料:
2 lbs 雞肉 （切塊）
3-4 只馬鈴薯 (切滾刀塊)
1 只洋蔥 (切絲)
3-4 瓣蒜瓣 (切碎)
3 tbsp Babas 牌子的咖哩粉
1 tsp 辣椒粉 或 1-2 tsp 簡易辣椒醬
1 根 肉桂
2-3 只 丁香
1 只 八角/大料

鐵人三項是場毅力的競賽，即便是適合親子參加的迷你鐵人，對孩子而言依然是一場身心考驗。然而8歲的諾亞(Noah Aldrich)完成這項挑戰，當然啦，他靠的不是一個人的力量……他身後拉著因腦部疾病不能說話、不能行動的弟弟，這才是他堅持下去的最大動力。

6歲的弟弟盧卡斯(Lucas Aldrich)生下來就有罕見腦部疾病「無腦回畸形」，他無法與人溝通、無法自己吃飯；但是跟哥哥一起看卡通片、騎腳踏車時，他學會了怎麼笑。

諾亞想要和弟弟一起完成某個驚人壯舉，於是有天他自己偷偷向愛達荷州當地的YMCA報名了迷你鐵人，回家才跟媽媽說「我要帶弟弟參加這個！」接著，他花了整整3個月時間鍛鍊。

▼7月12日比賽當天，諾亞一隻手勾住鐵鍊，拉著弟弟的救生筏游了200公尺

▼然後是自行車，諾亞在腳踏車後方拖著篷車，想像坐在裡頭的弟弟鞭策他騎過4.8公里

【alive．深夜與成功者對話】